Menkuimen Tajisuta Danieru no Bai

Most ramen shops are small venus that exclusively serve ramen, save for occasionally a small rice bowl or beer. But some shops are restaurants or even bars that happen to have a well-reviewed bowl on their menu. Danieru no Bai was one of those, boasting a standard shoyu ramen and the more adventurous Maze Tsukemen Danieru no Panchi. Different, with a complicated set of steps on how to eat it, I had to order the latter.

普通のラーメン屋さんはラーメンしか売っていませんけど、たまに評価がいいラーメンを売っているレストランかバーもあります。麺喰いメン太ジスタ だにえるの場合は普通の心斎橋にあるバーに見えるんですけどおいしいらしいラーメンも売っています。スタンダードの醤油とちょっと変わっている混ぜつけ麺だにえるのパンチって言うメニューがありました。ちょっと面白そうでしたから、後者にしました。

The Bowl
Eating this bowl is a three step process. First, you try the noodles as they are. Then you mix it up, like a standard abura soba. After eating a third of the meal, you dip the noodles in the raw egg provided on the side. The final third you eat however you like.

This was a strong bowl; thick, chewy noodles, combined with a flavorful sauce that was a little garlicky and had a bit of kick. The egg removed the spice and made the concoction taste smoother. It was a unique bowl, delicious in both forms.

このラーメンを食べるのが三段のプロセスでした。まず、そのまま麺を食べてみます。次ぎ、混ぜて油そばっぽく食べます。で、麺を生卵につけてから、食べます。最後の分は好きに食べます。

やっぱうまかったです。麺が太くてもちもちで、ちょっとニンニクが入っているピリ辛ソースがおいしかったです。卵につけたら、辛さがなくなって、まろやかな味がしました。ほんまにユニークなラーメンでした。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

Information
麺喰いメン太ジスタ だにえるの場合。

Tairyuken

Dotonbori is known for its myriad takoyaki shops, but often overlooked (at least by sober people) is its array of ramen shops. They are there mostly for drunk party-goers looking for some food before heading home. The lineup, including Osaka classics Shitenno, Kamukura, Kinryu, and Kinguemon doesn't change often, but every once in a while a new shop sprouts up. This time, Kanto shop Tairyuken has expanded to Osaka, right at Dotonbori. Tairyuken claims to be from Ebisu, a fashionable district in Tokyo, but the ramen they offer is Yokohama classic tonkotsu shoyu.

道頓堀はたこ焼きの屋台で有名ですけど、ラーメン屋さんもいっぱいあります。しめラーメンのイメージがします。大阪の有名な四天王、神座、金龍、金久右衛門全部あります。新しい店がたまにしか出ませんけど、最近、関東からの太龍軒ができました。恵比寿から来たと書いてありましたけど、横浜の家系ラーメンを売っていました。

The Bowl
Like any tonkotsu shoyu bowl, it was pretty heavy. There was a thin layer of oil topping off the bowl, and then underneath was a surprisingly creamy soup. The whole thing was a bit too salty; even the chashu that was otherwise pretty decent was overwhelmed by salt. Overall not a bad bowl, but for iekei in Osaka I'd still head over to Konshinya.

豚骨醤油らしくこってりでした。スープの上に油がたまりましたけど、スープが意外ととろりがありました。拉麺が塩辛かったです。チャーシューもおいしかったですけど、塩がちょっと多すぎました。結論的においしかったですけど、家系を食べたければ、たぶん魂心家に行くと思います。

Would I Go Again?
Nah.

たぶん行きません。

Should You Go?
It's not the worst of the lot if you're buy Dotonbori, but I wouldn't go out of my way for it.

道頓堀にいればいいかもしれません。

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太龍軒

Gaten

A few months earlier, I spotted a newcomer to the Amemura ramen scene. Known as more of a drinking area than a ramen area, the ramen shops that crop up in Amemura tend to be ones that are filling, and open late. Japanese people love to have a big meal to finish the night after drinking, but for me, I prefer the opposite. Gaten's main dish is their garlicky maze soba, so I swung in to give it a try before a night out.

二月に新しいアメ村にあるラーメン屋さんが気になりました。アメ村はラーメンを食べるより飲む場所のイメージがするので、飲んでからしめラーメン向けの店が多いです。日本人はよく飲んでから何か油っぽい物食べたくなるんですけど、私は逆に飲む前に食べたいです。ガテンの名物はニンニクのMAZEそばでアメ村に飲みに行く前に食べに行きました。

The Bowl
Knowing I was on my way to somewhere with other human beings, I decided to go low on the garlic. Even so, there was more than a fair serving of it. The thick and chewy noodles took in the flavor, and mixed with an oily and peppery shoyu sauce. The taste was light, but fatty and filling; in a way reminding me of Jiro-kei ramen.

他の人と一緒に飲むつもりだったのでニンニクを少なめにしましたけど、けっこうありました。次郎系みたいに「こってり！」って感じがしませんでしたけど、濃い油っぽい味がしました。やっぱり、次郎系の油そばバージョンみたいでした。

Would I Go Again?
The abura soba was decent; probably better after a night of drinking. Still, they also offered curry ramen which I'd like to try some time.

おいしかったですけど、しめラーメンでよかった気がします。カレーラーメンも会ったので、それを食べてみたいです。

Should You Go?
It's not the best in Amemura, but the thick noodles will help absorb any alcohol in your stomach.

アメ村にはベストじゃありませんけど、お酒を飲んでから良さそうです。

Information
麺屋 ガテン

Kyosuke

New shop alert! The longer I've been in this ramen eating business, the more aware I've been of new shops opening up. A shop can barely exist for a few days without being photographed and posted on some blog, so a careful search will show me where I need to go next. This time is a new branch of gyokai tori paitan Kyosuke near work in Kita. Kyosuke was delicious when I had it in Sakaisuji Honmachi, how will it be this time?

ニューオープン！しばらくこのブログを書いているのでだんだん新オープンの情報がわかるようになってきました。店ができてから誰かすぐに写真を撮って、インターネットのどっかにアップすることですからググったら、どこに行けばいいかわかります。今回魚介鳥パイタン専門店きょうすけが中津にできました。堺筋本町店がほんまにおいしかったですけど、中津店は堂でしょう？

The Bowl
It tasted just as good as it looks, which is just as good as I remember it. Creamy broth, thick, barbecued pork, and a creamy egg. The firm noodles, menma, and negi went classically with the balanced mix of fish and chicken in the soup. Local competitor Menya Teru has some new competition.

見た目みたいにおいしかったです。スープも玉子もクリーミーでチャーシューが厚くて炙りました。かたくて中太麺がバランスした魚介鳥ぱいたんスープに合わせました。近くにある麺屋輝に競合になりました。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

Information
麺屋 きょうすけ