暇な日曜日に友達と一緒にどっかに行きたかったです。元々ハイキングしようかなと思ていましたけど、それからフードフェスに行くことになりました。友達に調べてもらった京都九条ネギフェスにしました。運がよくて、そのフェスの中に、ラーメン対戦がありました。
There was a contest to see how many bowls of ramen these guys could eat in a set time.
ラーメンを食べるフードファイターもいたみたいでした。
Shops from all around Japan, all featuring Kujo negi.
全国のいろいろな店が九条ネギが乗っているラーメンを提供しました。
When you get an opportunity like this, you don't waste it. So I hit two shops. The first was JinGu, from Tokyo, showing a gyukotsu ramen. And as if that wasn't enough, I stopped by Kisshomaru, a Kyoto shop, after for some shrimp tonkotsu ramen.
こんな機会があれば、一杯しか飲まないともったいないです。で、二杯飲みました。一つ目は牛骨を提供した東京からの「JinGu」という店でした。二つ目は海老豚骨ラーメンを作った吉匠丸という京都の店でした。
JinGu
This was a beefy, garlicky gyukotsu bowl. It wasn't sweet like other gyukotsu I've had before, but it wasn't too heavy either. The noodles had a bit of the garlic flavor to them, too. The roast beef on top was something I'm not used to in ramen; but it went with the theme and tasted good.
ビーフ的なニンニクっぽい牛骨ラーメンでした。他の食べたことある牛骨ラーメンと違って甘くなかったですけど、重くもなかったです。麺もちょっとニンニクの味がしました。乗っていたローストビーフはちょっと変わっていましたけど、テーマに合って、おいしかったです。
Kisshomaru 吉匠丸
If I've only had gyukotsu ramen a couple times before, I've never had shrimp tonkotsu before. Lemon, seaweed, chashu, greens, and a potato on top for good measure. The broth was good and very shrimpy; the added flavors of the lemon and the seaweed worked really well, too. A broth this flavorful is often better in festival-sized mini bowls than big bowls, but in that size, it was great.
牛骨ラーメンラーメンは二、三回ぐらいしか食べたことありませんけど、海老豚骨ラーメンは初めてでした。レモン、海苔、チャーシュー、野菜、芋が全部乗っていました。スープの味が強い海老でしたけど、レモンとのりを一緒に食べたら、さらにうまくなってきました。
Information
RAMEN DINING JinGu
吉匠丸。
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