Ramen Tatsu

Ramen Tatsu is a shop that had been on my list for a while. At the end of 2012 it sprung up as another fish-based ramen shop, and it looked interesting. I even headed over to Uehonmachi to pay it a visit, only to find it was closed for no reason. But here I am, back again in Uehonmachi, and it's time to finally try it. They offered the Tatsu ramen and the "Goku", super, Tatsu ramen. I went with the Goku.

しばらくらー麺達に行きたかったです。２０１２年末に出来て、面白そうな魚介系ラーメン屋さんでした。上本町まで行きましたけど、たまたましまっていたので、入れませんでした。でも、ようやく上本町に戻って行けました。達らー麺と極達らー麺がありました。もちろん極にしました。

The Bowl
What an interesting bowl. The broth was clear, which normally makes me think of a light, shio ramen, but it was instead a thick, gyokai tonkotsu soup. It was a really good balance of meaty and fishy; similar to some of my favorite places, but leaning more towards the fish end. The noodles were thin and soft; they stuck together, making them easy to eat in clumps. The chashu was barbecued right in front of me with a blowtorch, and tasted as good as it looked.

やっぱ面白いラーメンでした。スープは透明でした。普通に透明なスープをみると、あっさりな塩のイメージがするんですけど、このラーメンはとろりがある魚介豚骨でした。バランスがよく出来ました。他の好きな魚介系ラーメンみたいでしたけど、さらに魚の味がしました。麺は細くて柔らかくて、食べやすかったです。目の前で炙ったチャーシューは見た目のようにうまかったです。

Would I Go Again?
Yeah, this place was great.

おいしかったのでまた行きたいです。

Should You Go?
Yes, Tatsu helps round out a weirdly delicious Uehonmachi.

ラー麺達のおかげで、上本町がだんだんおいしい店が増えてきました。

Information
らー麺 達