Mankai

In one of my favorite areas of Osaka, Fukushima, I saw a new shop was opening up. I've been to a number of shops shortly after they've opened, but only rarely have I had the chance to go to a shop on opening day. I headed over after work and waited on line with the rest of the crowd. Mankai offered three kinds of tonkotsu ramen: Jun Ramen, a classic tonkotsu, Shio Ramen, gyokai tonkotsu, and Tomato Ramen, which was a tomato tonkotsu bowl. As badly as I wanted to try all of them, I forced myself to go with the popular classic Jun Ramen.

好きな地域福島に新しい店ができました。最近オープンの店に何回か行ったことありますけど、オープンの日に行くのがあまりありません。仕事が終わってから歩いて行って、みんなと並びました。まんかいは三つの豚骨らーめんを提供しました。スタンダードの博多豚骨「純ラーメン」、魚介形「潮ラーメン」、トマトの「トマトラーメン」。全部おいしそうでしたけど、やっぱ人気な純ラーメンを頼みました。

The Bowl
This was a standard Hakata style tonkotsu through and through. An oily but tasty pork bone broth. Very thin noodles that were al dente, but not quite to the firmness you can get in Fukuoka. Decent chashu, mushrooms, onions, and bean sprouts. Nothing unique, but well executed.

おいしくてスタンダードな豚骨でした。油っぽくてうまい豚骨スープでした。麺が細く固めでした。うまいチャーシュー、キクラゲ、ネギ、もやしが乗っていました。ユニークな点があまりありませんでしたけど、良かったです。

Would I Go Again?
A solid tonkotsu in Fukushima with a couple more interesting blends; I'll be back.

おいしい豚骨プラス二つちょっと変わっているメニューがあるのでまた行きたいです。

Should You Go?
If you're in Fukushima, this is the tonkotsu place to go.

福島にいれば、これはベスト豚骨です。

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まんかい