Ryukishin RIZE

It was a weekday night and I was walking home form work. I wanted to stop to get something to eat, so I decided to try recently opened miso shop Men no Kuni. However, it happened to be Men no Kuni's set day off, so I couldn't go in. Looking for a backup, I turned to Namba Parks's branch of Ryukishin. I had been there once before I started writing this blog, but the restaurant has since been renovated and given the RIZE subtitle so I was curious to see what was different.

They had a variety of clear and thick shio bowls, and I went with the spicy meat and chicken taitan shio soba. That's a mouth full.

平日の夜で会社から歩いて帰りました。どっかで何かを食べたかったので新しい店のラーメン屋さん「麺乃國」に行こうと思っていました。水曜日は定休日でしたから入れませんでした。ほかの近い店を探して、難波パークスの龍旗信支店にいくことにしました。大阪に来たばかりなときに一回いきましたけど、ブログにアップしていないし、それから店を改善してRIZEを店名に追加しました。

いろいろな透明も白湯野スープもありましたけど一番気になったのは「辛肉鶏炊いたん塩そば」でそれにしました。

The Bowl
Shio is not normally a style you associate with a thick and meaty broth, but RIZE's bowl was just that. The rich umami of the soup was more like a sauce for the medium, square noodles. It was like a cream sauce pasta, and traces of my bowl at Bokkoshi flashed by. There were bits of friend onions and long strips of menma to go along with the two slices of chashu, that weren't so exciting, but were made delicious by being covered in the saucy soup.

塩のラーメンは普通にドロドロでうまみのイメージがしませんけど、RIZEのラーメンはそんな感じでした。あのこってりなスープはスープよりソースって感じがして、中太麺と食べるとラーメンよりクリームソースパスタのイメージがしました。ぼっこ志の思い出がちょっと浮きました。フライドオニオンとメンマも乗っていて、チャーシューはそんなに強い味がしていませんけどスープにあったのでおいしくなりました。

Would I Go Again?
Yeah, I've been a fan of Ryukishin in the past, and this may even be the best branch.

龍旗信が好きで、これは一番おいしかったかもしれません。

Should You Go?
Yeah, check it out.

行ってみてください。

Information
NAMBA 龍旗信RIZE