Men Factory Jaws

Yay, a new shop! I haven't been to Tanimachi Rokuchome besides to eat ramen and today would be no exception: just an excuse to try new tsukemen shop Men Factory Jaws. A strange name for a strange shop. From the outside it looks like any normal shop, but inside it's vaguely Hawaiian themed. I never thought of Hawaii being associated with tsukemen, but here we are. I sat down and ordered the tsukemen with an egg.

やった、新店！ラーメン以外谷六に行く理由は全くなくて今回もそうです。「麺FACTORY JAWS」は変な名前で店もちょっと変わっていました。外観は普通ですけど中身はちょっとハワイっぽかったです。ハワイとつけ麺は関係ないはずですけど。入って味玉つけ麺を頼みました。

The Bowl
One bowl, filled with a deep brown sauce and onions, another with thick, grainy noodles, an egg sliced in two width-wise, and a thick slice of juicy chashu waiting to be slathered in the sauce. The soup matched its main topping: it was a solid tonkotsu gyokai, but it could not hide its loud onion overtures. Everything lived up to its expectations here, but only the chashu soared above them.

とろみがある茶色なスープとオニオンが入っているボールともちもち踏めん、味玉、とでかいチャーシューが入っているボールがおいてありました。スープは普通にうまい魚介豚骨ですがトッピングのようにめっちゃネギの味がしました。全部おいしかったですけど、ジューシーなチャーシューがさらにうまかったです。

A little thank you note

ありがとう！って

Would I Go Again?
Eh, it was good, but there's plenty of good tsukemen in this city.

おいしかったですけど、ほかにおいしいつけ麺屋さんがいっぱいあります。

Should You Go?
If you are around Tanimachi Rokuchome, this is a place you can count on. Otherwise you can skip it.

谷六にいるなら、ここはおすすめです。

Information
麺FACTORY JAWS