Gorio

On this day, I mark the (very belated) passing of my favorite regularly changing ramen shop, Ramen Gekijo. In its place appeared Gorio, the manly tonkotsu ramen shop. I was sad that the Gekijo was gone, but I wasted no time in trying this new shop. I went with their advertised negi ramen. They offered "kara" (spicy) and "uma" (umami) versions; I got the spicy.

ちょっと遅れていますけど、定期的にテーマが変わった拉麺劇場がなくなりました。その代わりに、「ゴリ男」という豚骨専門店ができました。悲しかったですけど、新しい店を味見してみたかったです。おすすめしてもらったネギラーメンにしました。「辛」と「旨」が選ばれて、「辛」にしました。

The Bowl
This was a light tonkotsu; a very thin broth and a bit oily. It was alright and a little spicy, but the flavor was masked overwhelmingly with salt. The thick noodles were solid and grabbed the onions as I slurped, but were maybe a bit too thick for the broth. The negi did their best to hold the bowl together, but the salt content and mediocre chashu sank it.

油っぽくてあまりとろみがない豚骨でした。まあまあうまくて辛かったですけど、豚骨の味より塩が強かったです。太麺はよくネギと絡みました。ネギは結論的によかったですけど、塩分が多すぎて最後のほうはちょっと困りました。

Would I Go Again?
Nah.

また行きません。

Should You Go?
No.

 いいえ。

Information
ゴリ男