Menya Hashi

Tenroku is a happening area for restaurants and ramen shops alike. There are new shops opening and closing all the time, and when I'm lucky, they are close enough to my office that I can go to them for lunch. Hashi is one such place, a new tori paitan place just around the corner. I went by to see what they offered.

天六はレストランでもラーメン屋さんでも熱い場所です。店がよくできたり潰れたりしているし、運がいいときに職場の近くに新しい店ができます。「橋」という店は最近できた鶏白湯専門店です。ラーメンを味見するために行ってみました。

The Bowl
Hashi produced a super creamy chicken soup, more akin to a cream pasta than to a standard bowl of chicken ramen. It was quite similar to another shop I'm a fan of, Bokkoshi. The noodles were long and flat, glued together by the viscous broth. Otherwise in the mixture were menma, onions, bits of yuzu, and a single thin slice of chashu.

橋のスープはまろやかでパスタっぽくクリーミーでした。好きなぼっこ志という店に一応似ていました。麺は平打ちで長くてドロドロなスープでくっつきました。メンマ、ネギ、ゆずとチャーシュー一枚も乗っていました。

Would I Go Again?
Yeah, this was close, different, and good.

近くてうまいのでまた行きたいです。

Should You Go?
I can't think of a better tori paitan in Tenroku.

天六にあるもっとおいしい鶏白湯屋さんはきっとありません。

Information
麺屋 橋