２０１３年でラーメンエキスポという万博記念公園でのイベントが始まりました。去年友達と一緒に行きましたけど、今回新登場ブロガーPhiloramenと行きました。
We both started out with a bowl provided by the Naniwa Ramen Club, a joint venture by Mitsukabozu, Fusuma ni Kakero, Strike-Ken, and Junk Story. "Club" in Japanese sounds like "crab", so they presented a crab shoyu ramen.
最初はなにわ拉麺クラブの店に行ってみました。なにわ拉麺クラブとはみつか坊主、麸にかけろ、ストライク軒、JUNK STORYのコラボです。「クラブ」のだじゃれでかにの
This was a dark shoyu, sharp and brimming with crab aroma. The noodles were firm and yellow, almost similar to those used in yakisoba. There was a ton of chashu, from thin light pieces to thicker ones that were soaked in soy sauce before they made their way into the bowl. All together it was pretty solid, though a bit salty by the end.
真っ黒な醤油でした。かにの香りがすごかったです。麺が固くて黄色で、ちょっと焼きそばの麺に似ていたかなと思いました。チャーシューもいっぱいありました。薄めの細いチャーシューも醤油味の角煮も入っていました。全体的に、うまかったですけど、最後の一滴はちょっと塩辛かったです。
For bowl number two, I gave in to my urges and went with a thick miso from Tokyo ramen shop Do Miso.
２杯目は東京の「ど・みそ」という濃厚味噌ラーメン屋さんに行きました。
Broth Description
Be careful what you wish for. Do Miso's bowl was a smack in the face, a super rich miso soup that may have been a bit too concentrated for what I wanted. The curly noodles helped take in the flavors. The bowl was topped with sprouts, corn, green onions, seaweed, and chashu that were practically strips of bacon. This was a bit heavy, but who am I kidding, I still enjoyed it.
濃厚な味噌でしたね。めっちゃ味噌の風味がして、味噌が大好きな私にでもちょっとやりすぎる気がしました。太縮れ麺がスープに合いました。トッピングはモヤシ、コーン、ネギ、のりでした。チャーシューがベーコンみたいに旨味がありました。重かったですけど、やっぱおいしかったです。
また来年！
Information
ラーメンEXPO
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