Menya Hoi

Stop number four on the Ra-sai stamp rally! I trekked a little bit out of the way up to Toyonaka to once again meet up with Philoramen and try tori paitan shop Hoi. They advertised a thick and thin soup, both recommended, so I leaned as I always do for the thicker one.

らぁ際の四軒目！また豊中に行ってPhiloramenと一緒に麺屋ほぃという鶏白湯専門店に行きました。白湯も清湯もあったので私らしく濃厚な白湯にしました。

The Bowl
The broth was a thick and syrupy chicken; rich without being too powerful, with a bit of a woody taste to it. The noodles were medium size and tasted almost like soba noodles. It was a flavor that stood out through the goopy soup.

The toppings were not to be outdone in Hoi's bowl, though. Hiding just below the surface was a slice of duck. Unusual for ramen, it was well seasoned with pepper and other spices. There was a ginger-filled meatball that tasted like a bite of Chinese xiao long bao. The chicken went the other route; simple and clean with a chew that let me forget the amount of salt and fat I was taking in.

スープは濃厚な鶏でした。こってりでしたけど、やり過ぎと全く感じませんでした。麺が中太くて、そばみたいな味がしました。濃いめのスープですけど、麺も味わえました。

やっぱりトッピングが一番気になりました。真っ赤のかもの一枚が乗っていました。胡椒と香辛料の味がしました。生姜だらけの肉玉も入っていました。中華の小籠包の一口みたいでした。逆に、チキンがさっぱりして歯ごたえがよくて、それをかみながらこんな濃いラーメンを食べているのを忘れていました。

Would I Go Again?
Yes, and I have since.

もうまた行きました。

Should You Go?
Yes.

はい。

Information
麺屋 ほぃ