Rokurinsha opened in 2005 in Tokyo, and after a few months of trouble created and debuted their signature double soup. It exploded. The lines became so long, that they ended up closing the shop so as not to cause trouble to their neighbors, and moved to Tokyo Ramen Street. When I lived in Tokyo, I waited on the hour or so long line to taste this piece of ramen history. I enjoyed it but wasn't moved to wait on a line like that again.
In February I embarked on a trip, and imagine my surprise when I saw a Rokurinsha in Haneda airport in Tokyo. When you're by the gates at an airport, you don't get quite the same rush as you would in a train station, so I was served immediately. I went for the standard tsukemen, happy I could mark this place off and present it to you.
最近、ダブルスープのつけ麺のブームがすごいです。普通のラーメンとつけ麺と違って、たれ、麺、トッピングをはじめとすると一つのスープじゃなくて二つのスープを入れることです。「六厘舎」という店でこういうブームが出来上がりました。
六厘舎が２００５年に東京で開店しました。あまり人気じゃなかったらしくて、数ヶ月後ダブルスープを発明したそうです。大ヒットでした。行列が長くて、近所に迷惑かかりました。ほんで、本店を閉店して、東京ラーメンストリートで開店しました。東京に住んでいた頃に一回一時間ぐらい並んで行きました。美味しかったですけど、そこまで二度待ちたくなかったです。
二月に出張があって、羽田空港でたまたま六厘舎を見つけてしもた。びっくりしました！東京駅より羽田空港が人気じゃないため、すぐに注文できました。「つけ麺」にして、ようやくブログで提供できてうれしかったです。
This was the Tokyo-style gyokai tonkotsu tsukemen I wax nostalgic about. The broth managed to be rich and full without being a swampy mess. It was sweet with just the right amount of pepper; a delicate balance of spice and sweet. The noodles too, were chewy with just the right amount of resistance before tearing through. Tokyo is full of great tsukemen shops like this, but I certainly tip my hat to Rokurinsha for inventing and producing an innovative, delicious bowl.
やっぱり東京風魚介豚骨つけ麺が最高です。スープがこってりですけど、ドロドロもないし脂っこくもなかったです。甘みが利いて、胡椒でバランスがとれました。麺もかみやすくてもちもちまでなかったです。東京にはこんなうまいつけ麺屋さんがいっぱいありますけど、ダブルスープのブームを作った六厘舎に帽子を取ります。
Would I Go Again?
I will stop by on every flight that passes through Haneda.
また羽田で乗り換えしたら、また食べます。
Should You Go?
This is a must for anyone in the right terminal of Haneda Airport.
六厘舎があるターミナルにいる人は絶対行かなあかん。
Information
六厘舎
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