Ramen Kozo

Fukushima has long been a bastion of good ramen, and the Ra-sai stamp rally has been a good motivator for me to visit shops that I haven't gotten around to yet. For my fifth stamp I visited new super-porky tonkotsu shop Kozo. Just looking at the photos online had me intimidated: would this be as extreme as Muteppo? I went in and ordered the extra-thick ramen.

ラーメンの激戦区を考えたら、福島がいつも出てきます。らぁ際のおかげで、まだ行ったことがない店に行く機会ができました。濃厚豚骨専門店「極濃拉麺 ラーメン小僧」は５軒目にしました。ネットで写真を見たら、ヤバいなと思っていました。無鉄砲ぐらいこってりかな？店に入って極濃豚骨ラーメンを頼みました。

The Bowl
As I expected and hoped, the broth was a thick, porky sludge. Surprisingly, though, it was very drinkable. The noodles were short and curly, coating their wide surface area with pork and fat as I dragged them out of the bowl. Breaks from the weight of the soup were provided by the egg and slices of chashu. The chashu was a little tough, but it was lighter than most, providing a good balance to the bowl. This was a bowl not for the weak of heart, and though it hit me hard afterwards, it really managed to be drinkable despite being so rich.

期待通りスープがどろっとした豚っぽかったです。でも、意外と飲みやすかったです。麺が太縮れ麺で毎回スープから拾ったときに、油とスープが絡んでいました。濃厚の味からの休憩として味玉とチャーシューが乗っていました。チャーシューはちょっと固かったですけど、普通のと違ってさっぱりした感じがしました。小僧はやっぱりすっごいこってりでしんどかったですけど、それなりに飲みやすくてうまかったです。

Would I Go Again?
Yes.

また行きたいです。

Should You Go?
Yes.

行くべきです。

Information
極濃拉麺 ラーメン小僧