Ramen Igei

On my visit to beloved Menya Taku just a few days ago, I discovered that one of the former chefs started a new shop. Called Ramen Igei, the shop follows in Taku's steps by specializing in tonkotsu gyokai ramen. I made my way to the far side of Nakatsu and ordered a bowl.

この前麺や拓に行ったときに、そこで修業した人が新しい店を作ったと知りました。「らーめん伊藝」という店で、拓と同じように名物は豚骨魚介らーめんです。中津の遠いところまで行って、それを頼んでみました。

The Bowl
This was a broth where the fish came first, and the tonkotsu second. It was rich if not super thick, and doused in fish powder. The surfeit of onions and sprouts kept the flavors in check, accompanied by some extra-long, woody menma. The noodles were thin and hard, almost like Hakata noodles, which was unusual in this kind of kotteri broth, but wasn't bad. There was a massive slice of chashu hiding beneath the waters, solid and porky.

このスープは豚骨より魚介がすごかったです。ドロドロじゃありませんでしたけど、こってりで魚粉がいっぱいかけられました。もやしとネギがあったので、ちょっとしたバランスがとれました。長くて木の風味がしたメンマも乗っていました。博多風にちょっと似ていた麺は細くて固めでした。こんなラーメンにあまり見ませんけど、合いました。最後に、隠れた旨味のチャーシューが隠れていました。

Would I Go Again?
It was good, but why head all the way out there when Taku is so close?

美味しかったですけど、拓は近いのでそんな遠いところまだ行かないかな。

Should You Go?
It's worth a check for Taku lovers.

やっぱ拓が大好きなら一回行ってみてもいいと思います。

Information
らーめん伊藝