Inoichi

I have a small handful of shops I mean to check out when I visit Kyoto. Inoichi has been on that list, but last time I tried to go there, it was randomly closed. There was room for a line, but luckily there were plenty of seats in the restaurant. They specialize in shoyu ramen, available in the dark black or light white. I decided to go for the white.

京都に一回行ってみたい店は何軒かあります。「猪一」にずっと行きたかったですけど、前回行こうとした時にたまたましまっていました。外見を見ると、列ができそうですけど、運が良くてすぐ入れました。醤油の「支那そば」が定番で、黒と白の中からあっさりとした白にしました。

The Bowl
This may have been shoyu, but if I hadn't been explicitly told, I would have guessed it was a light shio. It was thin and salty in a good way; the kind of ramen that won't wreck your stomach. The noodles were round slippery straws, good and easy to slurp. The jelly-like egg and dark, thick chunks of menma were the highlights of the toppings. Yuzu and tororo konbu were provided in addition; I'll never say no to some citrus in my soup, but the tororo konbu was a bit too close to seawater for my taste.

このラーメンは醤油なんですけど、言われていなければ、絶対塩と言っちゃいます。透き通って、さっぱりとして、お腹にすごく優しかったです。麺は啜りやすくて丸かったです。卵は特にとろけて美味かったです。メンマも気になって、分厚くて濃いめでした。ゆずととろろ昆布も置いてありました。ゆずはいつも通り好きでしたけど、とろろ昆布は昆布の味しすぎて、わたし的にちょっと苦手でした。

Would I Go Again?
It was good; I might stop in again and try the black.

おいしかったです。また行って黒を食べてみるかもしれません。

Should You Go?
If you're in Kyoto and looking for a shio-equivalent, this is a gem.

京都にいて、塩っぽいラーメンの気分なら、行ってみてください。

Information
猪一