Toratetsu

A shop opened up in Higashi Umeda, in between the alleys with snack bars and izakayas. Toratetsu is not a straight ramen shop, but a gyoza specialty shop, with other food and drinks as well. The chef is a ramen fan, though, so he cooks up a chicken paitan in addition to a maze soba. The gyoza themselves looked pretty good, but I visited alone and was only so hungry, so I kept my eye on the prize and ordered the chicken paitan.

スナックバーと居酒屋だらけの東梅田に新しい店が出来ました。「虎鉄」は普通のラーメン屋さんじゃなくて、水餃子専門店です。コックはラーメンファンなので、ラーメンも提供しているみたいです。鶏白湯そばとまぜそばがありました。餃子がすごく気になりましたけど、一人でそこまで量が食べられないので、鶏白湯そばだけにしました。

The Bowl
As soon as the bowl was slid in front of me, I realized this would be no standard fare. The thing looked like a milky mess of bacon bits, and smelled like yuzu pepper. The soup was a thick chicken potage, and with each meaty slurp came a slew of red onions. After drinking some broth I would chew through the crunchy, charred bacon harbored in every spoonful of broth. The noodles were thick and flat, weighed down by the soup, bacon, corn, chicken, and other toppings in this smorgasborg. Just looking at that bowl it looks maybe a bit overdone, but the elegant combination turned out quite well.

ラーメンをもらった瞬間に、これは普通のものじゃないなとわかってきました。ぱっと見ると、ミルキーベーコンがいっぱい入っているなんとかに見えました。柚子胡椒の香りがしました。
スープはとろっとしているチキンポタージュで、一口ごとに赤タマネギがいっぱい来ました。カリカリの焦がしたベーコンのかけらもスープにいっぱい浮いていました。麺は太くて平打ちで、スープを吸収したらかなり重くなりました。コーン、ベーコン、鶏などなどのトッピングがあって、やりすぎかなが最初の印象でしたけど、結局うまかったです。

Would I Go Again?
Yes, I already have in fact to try the gyoza.

Should You Go?
Go with a friend, get some ramen, some gyoza, and some drinks.

友達と行って、ラーメン、餃子を食べたり、飲んだりするのがオススメです。

Information
炊き餃子と麺 虎鉄