Mensho Takamatsu

I had plans in Kyoto, so I decided to take a break from my hardcore schedule of eating at every ramen shop at the Dotonbori Ramen Festival. In its place, I decided I would eat some ramen in Kyoto. My Kyoto ramen knowledge is limited, but ramendb and tabelog help me out, and I decided to go to gyokai tsukemen shop Mensho Takamatsu.

京都に予定があったので道頓堀らーめんフェスタの全部のラーメンを食べることをちょっと休憩しました。その代わりに、京都でラーメンを食べました。私の今日とラーメンあまり詳しくないのでramendbと食べログと相談して、つけ麺専門店「麺匠たか松」に行くことにしました。

The Bowl
The broth was a light gyokai dashi. A lot simpler that I'd expect from tsukemen, but it had a light sweetness that combined with the green onions, and it fit the thin, grainy soba-like noodles very well. There small juicy chunks of chashu floating in the broth. There were some onions, sudachi, and mitsuba on the side, and while I normally love adding sudachi to anything, this tsukemen really didn't need it.

スープがさっぱりな魚介出汁でした。普通のつけ麺と違って甘みがして、ネギといいコンビになりました。細くてそばっぽい麺が薄めのスープとよく合いました。チャーシューがジューシーでおいしかったです。タマネギ、すだち、みつ葉もおいてあって、普通は私は好きですけど、このつけ麺はすだちがなくてもぜんぜんうまかったです。

Would I Go Again?
It was good, but there are so many other places I need to try in Kyoto so I don't know if I'll make it back.

おいしかったですけど、京都に行きたい店がいっぱいあります。

Should You Go?
Kyoto-ites looking for a lighter, sweet tsukemen should come here.

ちょっとあっさり甘みがあるつけ麺が食べたい京都人が麺匠たか松に行ってください。

Information
麺匠 たか松

Dotonbori Ramen Festa (Shakariki)

Onwards and upwards. I tried three of the shops available at the Dotonbori Ramen Festa, so just two left. This time I went with Kyoto's famous Shakariki, and their tonkotsu gyokai ramen.

まだまだですね。道頓堀らーめんフェスタの三軒を食べたので、後二つです。今回京都の有名な「しゃかりき」の豚骨魚介らーめんにしました。

The Bowl
Shakariki offered a pretty light but good tonkotsu gyokai ramen. It was similar to bowls I've had before like Mitsuboshi Seimenjo - broth like you'd expect from a tsukemen shop, but just a tinge thinner. The noodles were thin and stuck together not unlike soba. A solid bowl for a cold evening.

しゃかりきのラーメンはつけ麺でよく見る豚骨魚介でした。みつ星製麺所みたいにつけ麺のスープっぽいけどちょっとあっさりでした。麺が細くてくっつけたのでそばに似ていました。寒い日にちょうどよかったです。

Information
道頓堀らーめんフェスタ

Dotonbori Ramen Festa (Gyukotsu Ramen Matador)

Smooth sailing so far, two shops down and three to go. Next up was Gyukotsu Ramen Matador, a famous shop in Tokyo that I've wanted to visit for a while. I don't make it to Tokyo too often, though, so I was happy for an opportunity to try their ramen in Osaka. I went up to their stand and ordered their Zeitaku Shio Ramen.

今までよく進んでいて、三軒が残っていました。次は東京からの有名な「牛骨らぁ麺マタドール」というずっと行きたかった店でした。最近東京へ行く機会があまりないので、大阪に来てくれてうれしかったです。屋台に行って、贅沢塩らぁ麺を頼みました。

The Bowl
Matador's ramen was a light shio, but covered in deep beefy umami. The thin noodles, too, showed this off, and as you slurped them you could taste the beef that was present throughout the bowl. And of course on top of everything were a couple of slabs of roast beef, not different to what you'd get on a good sandwich, but because of the makeup of the broth, they strangely fit with the ramen. It was my first taste of beef shio ramen, and hopefully not my last.

マタドールのスープはあっさりな塩ですけど、牛骨の旨味もしました。細麺をすすったら、「牛」って感じがしました。一番気になったのはでかいローストビーフの二枚でした。ちゃんとしたサンドの具材みたいでしたけど、なんかラーメンと合いました。初めての牛骨塩らーめんでしたけど、また食べたいです。

Information
道頓堀らーめんフェスタ

Dotonbori Ramen Festa (Sapporo Ramen Musashi)

Day 2 of my visit to the Dotonbori Ramen Festa! With four shops I wanted to try all around for a week, I didn't have to compromise at all. This time I went with Hokkaido's Sapporo Ramen Musashi, and their extravagant gokojo miso ramen.

道頓堀らーめんフェスタの二回目です！四つの店が一週間ずっとあったので、全部行けそうでした。今回北海道からの「札幌ラーメン武藏」の極上味噌にしました。

The Bowl
This was a quality, rich miso, on a cold night that was asking for one. The noodles were yellow and curly, and because I went with the fancier ramen, I got a load of toppings. Melt-in-your-mouth chashu, menma that matched the flavor of the broth well, in addition to an egg, kikurage mushrooms, and seaweed. This was a good bowl of miso; I wish there were more bowls like this in Osaka.

こってりでうまい味噌ラーメンでした。こんな寒い日にちょうどよかったです。黄色な縮れ麺はかなりこしがありました。極上を頼んだので、トッピングもたっぷりもらいました。とろけるチャーシューと味噌と合ったメンマを始め、半熟玉子もキクラゲものりも乗っていました。こんなおいしい味噌拉麺は大阪にもっと多かったらうれしいです。

Information
道頓堀らーめんフェスタ

Dotonbori Ramen Festa (Menya Taku)

Dotonbori Ramen Festa! Ramen events are not uncommon, and show up from time to time around Kansai. However, they're usually far away, and over a short period of time like a weekend. This lucky time, though, there was a two week event right on Dotonbori! With only six shops over two weeks, I aimed to hit all of them. My first was the Tokyo shop that was only going to be around for the first week, Sora no Iro...

道頓堀らーめんフェスタ！ラーメンイベントはよくあるし、たまに関西のどっかで出てきます。でも、普段そのイベントはちょっと離れていて、二日間みたいな短い間しかやりません。今回運がよくて、道頓堀で二週間イベントをやっていました！６軒しかありませんでしたから全部行けそうでした。最初、一周目だけ出る東京の「ソラノイロ」に行ってみました．．．

...but it was sold out. In that case, I went to the other shop that was only open for the first week, one of my local favorites Menya Taku. I was that confident I would be able to hit the other four.

．．．でも売り切れていました。ほんで、もう一個の一周目だけの店に行きました。大阪の大好きな麺や拓でした。他の４軒に行く自信がぜんぜんありました。

The Bowl
The bowl served at the festa was not the tonkotsu gyokai from the flagship, but the chicken gyokai from Men Life Taku. As always, it was a rich soup with a frothy touch, and enough seafood to cut the thickness. It wasn't helped by the fact that it was the middle of winter and served in a foam bowl, but it was still a great introduction to the festa.

提供したラーメンは本店の魚介豚骨じゃなくて、麺Life拓の鶏魚介だぶるスープラーメンでした。いつものようにこってりですけどまろやかなスープでした。冬で発泡スチロールの丼鉢でもらって、それはちょっと微妙でしたけど、今年のフェスタのいい紹介でした。

Information
道頓堀らーめんフェスタ

Tonari

After my trips to Vancouver and New York, it was back to Japan for a while. My flight required me to stop over in Tokyo for a few hours, though, so I made the most of it by swinging by Tokyo Ramen Street.

Tokyo Ramen Street has switched up its stores a few times since I lived in Tokyo. New to the street is Tonari, a shop specializing in tanmen, a vegetable-filled style of shio ramen. I had never actually had tanmen before, so I was pretty excited to give the style a try.

バンクーバーとニューヨークの旅行が終わってから、日本に帰ってきました。東京に乗り換えがあったので、東京駅にある東京ラーメンストリートに寄りました。

東京から引っ越ししてから東京ラーメンストリートにある店が変わりました。「トナリ」というタンメン専門店が最近できました。タンメンを食べたことはありませんでしたから、楽しみにしていました。

Lots of vegetables in tanmen

タンメンにやっぱ野菜だらけ

The Bowl
The broth was a simple shio, very light and peppery. It was easy to drink, but was just a base for the smattering of toppings. Thick curly noodles, sprouts, carrots, chives, corn, and cabbage covered the bowl. Light and tasty, and probably the most healthy bowl of ramen I've ever had.

スープは塩胡椒っぽい塩でした。飲みやすくて、こんなラーメンだったらトッピングがメインの感じがします。太い縮れ麺、もやし、にんじん、ニラ、とうもろこし、白菜など乗っていました。さっぱりした感じで、食べたラーメンの中に、きっと一番健康的です。

Would I Go Again?
It was tasty, but I still have other shops in Tokyo Ramen Street to visit.

おいしかったですけど、他の東京ラーメンストリートにある店に行ってみたいです。

Should You Go?
Anyone who hasn't had a bowl of tanmen should try one, and Tonari is a good place to try it.

タンメンを食べたことない人、となりに行ってみてください。

Information
東京タンメン トナリ