Rokkun Billy S1

When I was in Tokyo I was recommended to go to Rokkun Billy S1, the new shop formed by Junichi Shimazaki, ramen legend and former manager of 69'N'ROLL ONE. I'm embarrassed I wasn't even aware of it, but at least it was in Hyogo, where I rarely venture. At any rate, I no longer had any excuse to have not visited, so I took the train to the suburbs of Amagasaki. I went with the standard shoyu: the Ama Rock.

東京にいた時に69'N'ROLLONEを作った噂のラーメンマスター嶋崎順一に最近作られた「ロックンビリースーパーワン」が友達におすすめしてもらいました。知らなかったのがすごい恥ずかしかったですけど、あまり行かない兵庫県にあります。とにかく、行かなあかんと思って、尼崎の郊外まで電車に乗りました。定番の醤油ラーメン「尼ロック」にしました。

The Bowl
After eating wild and weird bowls it's easy to forget how good straight shoyu can be. Rokkun Billy made me remember. The Ama Rock had soup that seemed equal parts oil and soy sauce; the texture was light and grainy, with a bit of green and red onions mixed in a strong aftertaste. The noodles came in thin bunches than slurped almost too easily. The meat was superb too, peppery, thin slices that matched the understated complexity of the bowl.

諸々の変なラーメンを食べると定番のラーメンはちょっと飽きると思っちゃいます。だが、ロックンビリーで醤油のおいしさが思い出します。あっさりとした透明な油が混ざっているスープはちょっとつぶとした食感がして、ネギと赤ネギも入って、後味がまあまあ濃かったです。細い麺はすすりやすくてびっくりしました。チャーシューもうまくて、さっぱりとした胡椒がよく効いたシンプルでした。

Would I Go Again?
Yes, if I can make it out that far.

行くのがちょっと面倒くさいですけど、絶対また行きたいです。

Should You Go?
Yes.

行くべきです。

I hope I can see this face again

またこの顔を見たいです

Information
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン