Ramen Kasumi

One of the ever changing shops in Nakazakicho has changed again. First it was shrimp tsukemen shop Typhoon Gang. Then it was jiro-style shop Ginjiro. Now it's the second shop of fantastic Awaza shio Kasumi. A bit of a difference from the light bowls from the first shop, the new branch specializes in thick chicken shio ramen.

中崎町でよく変わる店がまた変わりました。最初海老つけ麺の「台風ギャング」でした。そして、二郎系の「銀二郎」になりました。今阿波座のおすすめの塩ラーメン屋さん「香澄」の2号店ができました。本店のあっさりとしたラーメンと違って、2号店の定番は塩鶏白湯です。

The Bowl
This was the polar opposite of the flagship's bowl of shio. Where the the original shio was light and easy to drink, this was a syrupy, pungent bowl of salty chicken gravy. The noodles were medium-with a good chew, but they couldn't help but take in some of the massive amounts of sodium in the soup. The slices of chicken were the best way to take in the broth. They were moist with a bit of sweetness on their own, which ended up meshing well with the gravy. This bowl had some good highs, but was hard to take the full amount.

本店のラーメンと真逆です。本店の塩はさっぱりとして、今回のラーメンはドロ〜とした塩辛いチキングレービーソースみたいでした。麺はちょっと細い方で歯ごたえが良かったですけど、塩をめっちゃ吸いました。鶏チャーシューがベストでした。ジューシーでほんのり甘味もして、スープとのバランスがすごかったです。このラーメンが美味しかった点がありましたけど、ちょっとしんどかったです。

Would I Go Again?
I'm not sure, I would certainly hit up the original Kasumi before I went back to this one.

また行くかどうかは迷っています。とにかくまた行く前に本店にまた行きたいです。

Should You Go?
Thick chicken paitan lovers might like this one, but it shouldn't be first on your list.

ドロドロの鶏白湯ファンが好きだと思います。

Information
らーめん 香澄