Menya Hanabi

This has been a month of traveling. This time I got a chance to visit Nagoya.

最近いろいろ旅行しています。今回名古屋に行きました。

Ogura toast

小倉トースト

Miso katsu

味噌かつ

Hitsumabushi

ひつまぶし

Chicken wings

手羽先

And of course a trip to a ramen shop. Taiwan maze soba has been big recently, so now I had a chance to go to Hanabi, the founder of the style.

で、ラーメン。台湾まぜそばは最近流行っていて、「麺屋はなび」という発祥店に行けました。

The Bowl
The original Taiwan maze soba offered thick noodles, glazed with the yolk of an egg, with just a tiny kick and the background taste of nori.  It was chock full of garlic, and even the fatty chunks of pork bathed in the garlic oil. It was decadent, and I'm glad I took a long walk afterwards.

発祥の台湾まぜそばの麺は卵の黄身でつるっとしました。ピリ辛で、のりの味がどこでもしました。ニンニクだらけで、分厚いポークもニンニクの油に煮込んでいました。非常に重くて、食べてから消化散歩しました。

Would I Go Again?
Yes.

はい。

Should You Go?
Yes.

はい。

Information
麺屋 はなび