Moeyo Mensuke

A new standard bearer has opened up in Fukushima. Though there is already plenty of ramen of high calibur in that area, Moeyo Mensuke decided to open up shop with a selection of fancy bowls. The two items available are duck shoyu, or golden shellfish shio. They both sounded good, but I had to go with the duck.

えらい店が福島でニューオープンしました。そこら辺にうまいラーメンが多いですけど、燃えよ麺助が高級なラーメンを提供しています。紀州鴨そばと金色貝そばがあります。両方食べてみたかったですけど、結局鴨にしました。

The Bowl
The base broth was a high quality refreshing shoyu with bit of woodiness and occasional bursts of yuzu citrus. The noodles were square, dark, and delicate. The chashu was simple with a bit of chew, and the duck was the most unusual part; dark and rich.

スープはさっぱりとして絶妙な醤油でした。たまにゆずの皮かなんかで柑橘な味がしました。麺が四角て茶色でした。チャーシューの歯ごたえが良くて、シンプルな味がしました。一番気になったのがやっぱり黒い濃いめの鴨チャーシューでした。

Would I Go Again?
I would, and have.

もう何回か行きました。

Should You Go?
Yes.

行くべきです。

Information
燃えよ麺助