短い間しかなかった「煮干し裕次郎Lab」がいろいろな煮干しラーメンを提供しました。私は標準っぽい鶏煮干しラーメン 醤油にしました。
This bowl's DNA was more niboshi than shoyu; it was grainy and speckled with fish powder. It was pretty strong and salty, but the noodles brought a mellower taste with them. The yuzu peel was the premier topping, and along with the vinegar it was able to balance out the bowl to a place where it was quite drinkable.
ボールの味は醤油より煮干しのほうが効いていました。つぶつぶとした魚粉が散らばっていました。全体的に濃いめでしたけど、麺を食べたら若干あっさりとなりました。トッピングの中でゆずの皮が気に入って、それとお酢でバランスが取れてスープいっぱい飲めました。
Would I Go Again?
Should You Go?
This shop is now closed.
この店がもうなくなりました。
Information
らーめん 煮干し裕次郎Lab
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