Menya Hakkaisan

A rare trip out to Takatsuki for some ramen, this time I visited famous dried fish ramen Hakkaisan. I went for the straightforward niboshi soba.

珍しく高槻に行って、煮干しラーメンを提供する有名八海山に行ってきました。定番の「煮干そば」にしました。

The Bowl
As promised, this was a top class niboshi bowl. It was rich and oily, but with just the right amount of salt. The noodles were short and thick, and the chashu was thick and juicy. In particular I liked the menma pieces that were tinged with yuzu flavor. The only problem with this place is how long the line can get, and how far it is.

期待した通り、トップクラスの煮干ラーメンでした。濃厚で油濃かったですけど、塩分のバランスがちょうどよかったです。太麺は短めでチャーシューは厚くてジューシーでした。特に柚子の香りが効いたメンマは気になりました。この店の主の問題はやっぱり場所と列ですね。

Would I Go Again?


Should You Go?


Information
麺屋 八海山