Seimenya

A while ago, a few shops in Namba and Nipponbashi banded together to start a stamp rally. The idea behind this stamp rally was that each shop would do a bowl similar to the ramen another shop serves. Though it was my first trip to Seimenya, I decided to try their Joroku-inspired shoyu.

この前に、なんばと日本橋のラーメン屋さんが一緒にスタンプラリーを開催しました。参加する店が全部ほかの店のスタイルを真似して、インスパイアされたラーメンを作りました。清麵屋に初めて行きましたけど、丈六系醤油にしました。

The Bowl
The bowl was a solid rendition of Takaida-style shoyu: dark and peppery, and a little less salty and therefore more drinkable than the original. The broth itself had a kind of hoisin-like taste, similar to other classic chuka soba. The noodles were fat and hard. They were good, and I think they could have even afforded to be a little thicker, given the saltiness of the soup.

高井田系醤油ラーメンでした。黒くて、胡椒風味ですけど、似ているラーメンよりちょっと塩が薄めで割と飲みやすかったです。スープ自体は中華的な味がして、中華そばって感じがしました。麺は硬くて、太かったです。うまくて、スープが塩辛かったなのでもうちょっと太くてもよかったかもしれません。

Would I Go Again?
Yes, the ramen was good and I was curious to try their specialty too.

おいしくて、あと名物も一回食べてみたかったのでまた行きました。

Should You Go?
Unfortunately they don't serve this dish any more, but their other bowls looked good.

このラーメンはもう終わっていますけど、ほかのメニューがおいしそうでした。

Information
清麺屋

Not bad.

悪くはないです。

Satsumakko

One chain shop I had never been to was Satsumakko. A kagoshima style ramen shop, the flagship shop of this chain is in Tenma, though shops can be found everywhere in Osaka. I went to the Kitashinchi branch with some friends and ordered the standard ramen.

薩摩っ子というチェーン店にずっと行ってません。鹿児島風ラーメン専門店で本店は天満なんですけど、支店はどこにでもあります。友達と北新地店に行って、「ラーメン」を注文しました。

The Bowl
This fits in the style of Kinryu ramen: light and easy to eat, meant for post-drinking. The soup was a mix of oil, salt and garlic, barely meant to be drank, but more intended as a base of flavor for the curly noodles. That trademark tonkotsu stink wafted from the slices of chashu, further cementing this as a bowl that goes well with a beer.

金龍ラーメンみたいに酔っぱらってからのさっぱり食べやすいラーメンです。スープはなかなか飲めないニンニクと油のミックスで、ちぢれ麺のドレッシングになるみたいです。チャーシュー自体はとんこつ臭いでビールと一緒に食べるのがお勧めです。

Would I Go Again?
Yeah, but not alone, and not sober.

友達と寄ってからまた行くかな。

Should You Go?
This is not a must-stop shop, but it's worth a try for anyone who wants an infusion of garlic after some drinks.

飲んでからニンニクが欲しい人におすすめします。

Information
薩摩っ子ラーメン

Tai Dashi Ramen Kotone

Some areas in Osaka just have more ramen shops than others. This time I made my first trip to Nishi Kujo by bike to go to Tai Dashi Ramen Kotone. Kotone specializes in ramen made from sea bream. They offered shio, shoyu, and soupless abura soba, and I went with the shio.

ラーメン屋さんがない場所にあまり行きません。今回初めていちゃりで西九条へ行ってみました。鯛ラーメン専門店「鯛出汁らーめん琴ね」に行きました。塩、しょうゆ、汁なし出汁そばがあって、塩にしようと思いました。

The Bowl
The shio broth was light and cloudy. It contained a delicate amount of sea bream, not overpowering like in a lot of shrimp ramen. The semi-clear flat noodles had just a bit of bounce, and were very slightly curly. The rare chashu, too, was just a bit chewy, and the parts that were seasoned brought out the flavor of the pork. Mixing in the sesame and green onions gave the bowl's flavors a refreshing makeover midway through the meal.

塩スープはあっさりで濁っていました。ほんのり鯛の味がして、ドエビらーめんと違いました。半透明な麺は平打ちで、もちもちとしていました。チャーシューはちょびっとかたくて、胡椒の下味がおいしかったです。ゴマとねぎを混ぜたら、味が変わってうまかったです。

Would I Go Again?
Maybe, if I'm in the area again.

またその辺にいればまた行くかもしれません。

Should You Go?
Description

Information
鯛出汁らーめん 琴ね

Also nearby, people were waiting at a bus stop to go to an Avicii concert.

近くにAviciiのライブに行く人がバス停で並んでいました。